Др сци. вет. мед. Јасна Курељушић

Jasna Kureljušić

Име и Презиме: др сци. вет. мед. Јасна Курељушић, виши научни сарадник

Одељење: Одељењe за испитивање хране и хране за животиње

Позиција: Шеф Одељења за испитивање хране и хране за животиње

Управник Завода за контролу хране и лекова

Научна област: Безбедност хране

Област истраживања: Др сци. вет. мед. Јасна Курељушић се бави истраживањем у области безбедности и квалитета хране кроз примену класичних, имунолошких и молекуларних лабораторијских метода, укључујући сензорску анализу, паразитолошка испитивања, испитивање антимикробног потенцијала а све у циљу обезбеђења безбедних анималних производа.

 

Образовање:

  • Докторске академске студије, Факултет ветеринарске медицине Универзитета у Београду (2010-2017)
  • Специјалистичке академске студије, Факултет ветеринарске медицине Универзитета у Београду (2015-2016)
  • Основне студије, Факултет ветеринарске медицине Универзитета у Београду (2000-2008)

 

Публикације:

 

Учешће на пројектима:

    Пројекти Фонда за науку и Фонда за иновациону делатност Републике Србије

    1. Нутритивно декларисање производа као начин за добијање поверења потрошача у освајању новог тржишта и очувању постојећег , бр. 233/2018 за потребе ПРО-МЕС ДОО Нови Бечај; (руководилац тима)
    2. Израда студије одрживости ради усагашавања са домаћом и ЕУ регулативом бр. 1097/2022 за потребе БАРЕЛ ГРУПА Траде & Сервицес д.о.о.; (руководилац тима)

    Пројекти Министарства просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије

    1. 2011-2019 – ИИИ 46009 Унапређење и развој хигијенских и технолошких поступака у производњи намирница животињског порекла у циљу добијања квалитетних и безбедних производа конкурентних на светском тржишту
    2. Руководилац тематског задатка у оквиру подпројекта 2 ”Развој и унапређење хигијене и технологије меса” под називом Утицај Salmonella spp. на безбедност меса.
    3. Руководилац радног задатка у оквиру подпројекта 2 ”Развој и унапређење хигијене и технологије меса” под називом Утицај Salmonella spp. и других патогена на безбедност меса.
    4. Руководилац задатком истраживања број 4 ”Испитивање присуства биолошких, физичких и хемијских хазарда у храни и храни за животиње”

     

    Значајније обуке:

      1. EURL-Campylobacter – 10th Workshop, Stokholm (Švedska), 28–30.09.2015.
      2. Dani mikrobiologa Srbije, Srbija, 12–13.05.2016.
      3. Sledljivost i ciljna merna nesigurnost (SRPS ISO/IEC 17025), Beograd (Srbija), 18.05.2016.
      4. EURL-Salmonella 2016, Holandija, 14.06.2016.
      5. Obuka za rad na RT-PCR aparatu BIO-RAD CFX-96, Beograd (Srbija), 07.07.2016.
      6. Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd (Srbija), 04.11.2016.
      7. 11th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 10–11.11.2016.
      8. Obuka za rad na brojaču kolonija SCAN 100, Srbija, 17.11.2016.
      9. XXXVIII Seminar za inovacije znanja veterinara – Ocena parametara kvaliteta i bezbednosti tradicionalnih proizvoda od mesa, Beograd (Srbija), 10.02.2017.
      10. XI kongres mikrobiologa Srbije – Mikromed 2017, Srbija, 11–13.05.2017.
      11. EURL-Salmonella 2017, Holandija, 01.06.2017.
      12. 59th International Meat Industry Conference „Better Food – Better Life“, Beograd (Srbija), 01–04.10.2017.
      13. 12th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 12–13.10.2017.
      14. Alternativne metode u mikrobiologiji hrane – RT-PCR (IQ Check), Beograd (Srbija), 25.10.2017.
      15. XXXIX Seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd (Srbija), 23.02.2018.
      16. XII Mikromed Regio – kongres mikrobiologa Srbije, Srbija, 10–12.05.2018.
      17. XVI simpozijum „Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja“, Požarevac (Srbija), 31.05–02.06.2018.
      18. EURL-Salmonella 2018, Holandija, 04.06.2018.
      19. 13th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 18–19.10.2018.
      20. FoodTech 2018 Congress, Novi Sad (Srbija), 23–25.10.2018.
      21. Prelazak sa SRPS ISO/IEC 17025:2006 na SRPS ISO/IEC 17025:2017 (praktična obuka), Beograd (Srbija), 29–30.10.2018.
      22. Obuka za tehničke ocenjivače prema SRPS ISO/IEC 17025:2017, Beograd (Srbija), 26–30.11.2018.
      23. Obuka za rad na pH-metru Eutech CyberScan pH700, Beograd (Srbija), 15.01.2019.
      24. Istraga Salmonella spp., Campylobacter spp., E. coli (VTEC) i AMR (PCR, RT-PCR, MALDI-TOF, PFGE), Ljubljana (Slovenija), 11–15.02.2019.
      25. XL Seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd (Srbija), 22.02.2019.
      26. Upravljanje otpadom, Beograd (Srbija), 19.04.2019.
      27. simpozijum „Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja“, Požarevac (Srbija), 30.05–01.06.2019.
      28. EURL-Salmonella 2019, Holandija, 03.06.2019.
      29. 12th International Symposium „Modern Trends in Livestock Production“, Beograd (Srbija), 09–11.10.2019.
      30. Obuka za interne proveravače SRPS ISO 9001:2015, Beograd (Srbija), 22.10.2019.
      31. Obuka za interne proveravače SRPS ISO 14001:2015, Beograd (Srbija), 23.10.2019.
      32. 14th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 04–05.11.2019.
      33. Mikrobiologija hrane i vode, Beograd (Srbija), 04.12.2019.
      34. EURL-Salmonella 2020, Holandija, 17–18.09.2020.
      35. 15th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 21–22.09.2020.
      36. Science meets Policy – Modern technologies to enable response to crises (NGS), Rim (Italija), 25.09.2020.
      37. Tehnike procene rizika (SRPS EN IEC 31010:2019), Beograd (Srbija), 08–09.02.2021.
      38. Food hygiene and controls of meat (BTSF), EU, 08–12.05.2023.
      39. Detection of STEC in food matrices according to ISO/TS 13136:2012, Rim (Italija), 06–10.11.2023.
      40. Implementing an FSSC 22000 Version 6 Compliant Food Safety and Quality Management System (Webinar), Online, 02.02.2024.
      41. XLV Seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd (Srbija), 23.02.2024.
      42. Dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije – jedan svet, jedno zdravlje, Vrnjačka Banja (Srbija), 29.05–01.06.2024.
      43. Analiza hrane i principi dobre laboratorijske prakse, Beograd (Srbija), 08.06.2024.
      44. Training on Pathogen Detection using Neogen Molecular Detection System, Novi Sad (Srbija), 10.06.2024.
      45. simpozijum „Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja“, Srebrno jezero (Srbija), 13–14.06.2024.
      46. savetovanje veterinara Srbije, Beograd (Srbija), 06–08.09.2024.
      47. FoodTech 2024 Congress, Novi Sad (Srbija), 16–18.10.2024.
      48. Savremeni koncept i pristup mikrobiološkim analizama voda, Beograd (Srbija), 23.10.2024.