Dr sci. vet. med. Jasna Kureljušić

Jasna Kureljušić

Ime i Prezime: dr sci. vet. med. Jasna Kureljušić, viši naučni saradnik

Odeljenje: Odeljenje za ispitivanje hrane i hrane za životinje

Pozicija: Šef Odeljenja za ispitivanje hrane i hrane za životinje

Upravnik Zavoda za kontrolu hrane i lekova

Naučna oblast: Bezbednost hrane

Oblast istraživanja: Dr sci. vet. med. Jasna Kureljušić se bavi istraživanjem u oblasti bezbednosti i kvaliteta hrane kroz primenu klasičnih, imunoloških i molekularnih laboratorijskih metoda, uključujući senzorsku analizu, parazitološka ispitivanja, ispitivanje antimikrobnog potencijala a sve u cilju obezbeđenja bezbednih animalnih proizvoda.

 

Obrazovanje:

  • Doktorske akademske studije, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu (2010-2017)
  • Specijalističke akademske studije, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu (2015-2016)
  • Osnovne studije, Fakultet veterinarske medicine Univerziteta u Beogradu (2000-2008)

 

Publikacije:

 

Učešće na projektima:

    Projekti Fonda za nauku i Fonda za inovacionu delatnost Republike Srbije

    1. Nutritivno deklarisanje proizvoda kao način za dobijanje poverenja potrošača u osvajanju novog tržišta i očuvanju postojećeg , br. 233/2018 za potrebe PRO-MES DOO Novi Bečaj; (rukovodilac tima)
    2. Izrada studije održivosti radi usagašavanja sa domaćom i EU regulativom br. 1097/2022 za potrebe BAREL GRUPA Trade & Services d.o.o.; (rukovodilac tima)

    Projekti Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije

    1. 2011-2019 – III 46009 Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu
    2. Rukovodilac tematskog zadatka u okviru podprojekta 2 ”Razvoj i unapređenje higijene i tehnologije mesa” pod nazivom Uticaj Salmonella spp. na bezbednost mesa.
    3. Rukovodilac radnog zadatka u okviru podprojekta 2 ”Razvoj i unapređenje higijene i tehnologije mesa” pod nazivom Uticaj Salmonella spp. i drugih patogena na bezbednost mesa.
    4. Rukovodilac zadatkom istraživanja broj 4 ”Ispitivanje prisustva bioloških, fizičkih i hemijskih hazarda u hrani i hrani za životinje”

     

    Značajnije obuke:

      1. EURL-Campylobacter – 10th Workshop, Stokholm (Švedska), 28–30.09.2015.
      2. Dani mikrobiologa Srbije, Srbija, 12–13.05.2016.
      3. Sledljivost i ciljna merna nesigurnost (SRPS ISO/IEC 17025), Beograd (Srbija), 18.05.2016.
      4. EURL-Salmonella 2016, Holandija, 14.06.2016.
      5. Obuka za rad na RT-PCR aparatu BIO-RAD CFX-96, Beograd (Srbija), 07.07.2016.
      6. Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd (Srbija), 04.11.2016.
      7. 11th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 10–11.11.2016.
      8. Obuka za rad na brojaču kolonija SCAN 100, Srbija, 17.11.2016.
      9. XXXVIII Seminar za inovacije znanja veterinara – Ocena parametara kvaliteta i bezbednosti tradicionalnih proizvoda od mesa, Beograd (Srbija), 10.02.2017.
      10. XI kongres mikrobiologa Srbije – Mikromed 2017, Srbija, 11–13.05.2017.
      11. EURL-Salmonella 2017, Holandija, 01.06.2017.
      12. 59th International Meat Industry Conference „Better Food – Better Life“, Beograd (Srbija), 01–04.10.2017.
      13. 12th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 12–13.10.2017.
      14. Alternativne metode u mikrobiologiji hrane – RT-PCR (IQ Check), Beograd (Srbija), 25.10.2017.
      15. XXXIX Seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd (Srbija), 23.02.2018.
      16. XII Mikromed Regio – kongres mikrobiologa Srbije, Srbija, 10–12.05.2018.
      17. XVI simpozijum „Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja“, Požarevac (Srbija), 31.05–02.06.2018.
      18. EURL-Salmonella 2018, Holandija, 04.06.2018.
      19. 13th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 18–19.10.2018.
      20. FoodTech 2018 Congress, Novi Sad (Srbija), 23–25.10.2018.
      21. Prelazak sa SRPS ISO/IEC 17025:2006 na SRPS ISO/IEC 17025:2017 (praktična obuka), Beograd (Srbija), 29–30.10.2018.
      22. Obuka za tehničke ocenjivače prema SRPS ISO/IEC 17025:2017, Beograd (Srbija), 26–30.11.2018.
      23. Obuka za rad na pH-metru Eutech CyberScan pH700, Beograd (Srbija), 15.01.2019.
      24. Istraga Salmonella spp., Campylobacter spp., E. coli (VTEC) i AMR (PCR, RT-PCR, MALDI-TOF, PFGE), Ljubljana (Slovenija), 11–15.02.2019.
      25. XL Seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd (Srbija), 22.02.2019.
      26. Upravljanje otpadom, Beograd (Srbija), 19.04.2019.
      27. simpozijum „Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja“, Požarevac (Srbija), 30.05–01.06.2019.
      28. EURL-Salmonella 2019, Holandija, 03.06.2019.
      29. 12th International Symposium „Modern Trends in Livestock Production“, Beograd (Srbija), 09–11.10.2019.
      30. Obuka za interne proveravače SRPS ISO 9001:2015, Beograd (Srbija), 22.10.2019.
      31. Obuka za interne proveravače SRPS ISO 14001:2015, Beograd (Srbija), 23.10.2019.
      32. 14th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 04–05.11.2019.
      33. Mikrobiologija hrane i vode, Beograd (Srbija), 04.12.2019.
      34. EURL-Salmonella 2020, Holandija, 17–18.09.2020.
      35. 15th Annual Workshop of the National Reference Laboratories for E. coli in the EU, Rim (Italija), 21–22.09.2020.
      36. Science meets Policy – Modern technologies to enable response to crises (NGS), Rim (Italija), 25.09.2020.
      37. Tehnike procene rizika (SRPS EN IEC 31010:2019), Beograd (Srbija), 08–09.02.2021.
      38. Food hygiene and controls of meat (BTSF), EU, 08–12.05.2023.
      39. Detection of STEC in food matrices according to ISO/TS 13136:2012, Rim (Italija), 06–10.11.2023.
      40. Implementing an FSSC 22000 Version 6 Compliant Food Safety and Quality Management System (Webinar), Online, 02.02.2024.
      41. XLV Seminar za inovacije znanja veterinara, Beograd (Srbija), 23.02.2024.
      42. Dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije – jedan svet, jedno zdravlje, Vrnjačka Banja (Srbija), 29.05–01.06.2024.
      43. Analiza hrane i principi dobre laboratorijske prakse, Beograd (Srbija), 08.06.2024.
      44. Training on Pathogen Detection using Neogen Molecular Detection System, Novi Sad (Srbija), 10.06.2024.
      45. simpozijum „Zdravstvena zaštita, selekcija i reprodukcija svinja“, Srebrno jezero (Srbija), 13–14.06.2024.
      46. savetovanje veterinara Srbije, Beograd (Srbija), 06–08.09.2024.
      47. FoodTech 2024 Congress, Novi Sad (Srbija), 16–18.10.2024.
      48. Savremeni koncept i pristup mikrobiološkim analizama voda, Beograd (Srbija), 23.10.2024.