Šef Službe

Dr vet. Svetlana Vuković, vet. spec.

Saradnici u Službi                          

Dr vet. Milorad Živković

Dr vet. Jelena Vićentijević, istraživač pripravnik

Tehnički saradnici u Službi           

Nikola Tričković, veterinarski tehničar

Molnija Povolni, veterinarski tehničar

Marija Đukić, veterinarski tehničar

Opis osnovnih aktivnosti u Službi

Služba za uzorkovanje i prijem materijala je formirana 2005. godine kao zasebna organizaciona jedinica u Zavodu za kontrolu hrane i lekova. Saradnici Službe vrše uzorkovanje, prijem materijala, vode evidenciju o uzorkovanim i primljenim uzorcima, staraju se o bezbednom rukovanju uzorcima, vrše distribuciju uzoraka i  ekspediciju izveštaja o ispitivanju.

Uzorkovanje se vrši na osnovu zahteva Republičke veterinarske inspekcije, Granične veterinarske inspekcije, Granične fitosanitarnae inspekcije, zahteva korisnika usluga na osnovu ugovorenih obaveza i na zahteve fizičkih lica. Uzorkovanje se vrši po standardima SRPS EN ISO 18593: 2018 i SRPS EN ISO 17604:2016.  Služba poseduje  namenske automobile sa rashladnim komorama za transportovanje uzoraka, što omogućuje da se uzorci dostavljaju laboratoriji u propisanim uslovima i u najkraćem roku.

Služba za uzorkovanje i prijem materijala čini prvi, i po pravilu jedini kontakt sa korisnicima usluga, što osigurava odgovarajući kredibilitet laboratorijske analitike. Profesionalnost, ljubaznost i komunikativnost na ovom nivou saradnje je ono što se podrazumeva. Permanentna edukacija osoblja i kontrola rada obezbeđuju poverenje u najviši kvalitet usluga.

Spisak akreditovanih metoda uzorkovanja:

Šef Odeljenja

Dr sci.vet.med. Jasna Kureljušić,  viši naučni saradnik

Saradnici na Odeljenju

Dr sci.vet.med. Ksenija Nešić, naučni savetnik

Dr sci.vet.med. Marija Pavlović, naučni saradnik

Dr sci.vet.med. Nikola Rokvić, naučni saradnik

Nikola Pavlović, dr med.

Tehnički saradnici na Odeljenju

Nedeljka Lenger, tehnički saradnik

Biljana Grujović, tehnički saradnik

Jelena Đorđević, tehnički saradnik

Vesna Trajković Erdeljan, tehnički saradnik

Slavica Pavlović, tehnički saradnik

Opis osnovnih aktivnosti na Odeljenju

Odeljenje za ispitivanje hrane i hrane za životinje vrši kontrolu hrane i hrane za životinje u cilju obezbeđivanja zaštite zdravlja ljudi i životinja. Pored brojnih analitičkih aktivnosti, tumače se rezulatati ispitivanja, izrađuju studije održivosti proizvoda i daju nutricionistička mišljenja u oblasti ishrane životinja. Važna uloga u zaštiti zdravlja ljudi i zdravlja životinja se ostvaruje kroz realizaciju monitoringa zdravstveno-higijenske ispravnosti hrane i hrane za životinje iz uvoza, kao i iz domaće proizvodnje, a radi praćenja usaglašenosti sa prospisima kojima se obezbeđuje bezbednost hrane. Odeljenje intenzivno sarađuje sa industrijom hrane, hrane za životinje i institucijama državne uprave.

Aktivnosti na Odeljenju:

• Mikrobiološka ispitivanja hrane i hrane za životinje
• Imunohemijska ispitivanja hrane i hrane za životinje (utvrđivanje sadržaja mikotoksina u hrani za životinje i hrani biljnog porekla – aflatoksin B1, zearalenon, ohratoksin, deoksinivalenol, T-2/HT-2 toksin, fumonizini; utvrđivanje sadržaja aflatoksina M1 u mleku i proizvodima od mleka; utvrđivanje porekla animalnih proteina u hrani – goveđi, svinjski, živinski i ovčiji)
• Molekularna ispitivanja hrane i hrane za životinje (GMO; ispitivanje prisustva DNK poreklom od preživara, svinja, živine; ispitivanje prisustva virusa u hrani – norovirus, hepatitis A, virus afričke kuge svinja)
• Senzorna ocena hrane i hrane za životinje
• Prisustvo rezidua antibiotika i sulfonamida
• Parazitološki pregled (trihineloskopski pregled, prisustvo larvi Anisakis i parazitološki pregled riba)
• Mikroskopski pregled hrane za životinje na prisustvo sastojaka animalnog porekla
• Izrada predloga deklaracija
• Izrada studije održivosti

Šef Odeljenja

Dr Boris Pisinov, dipl. hem , naučni saradnik

 Saradnici na Odeljenju

Master hemičar Tanja Bijelić

Master hemičar Jelena Pavlović

Tehnički saradnici na Odeljenju

Snežana Stanić, tehnički saradnik

Anđelija Piper, tehnički saradnik

Lidija Jovanović, tehnički saradnik

Aleksandra Gavrilović, tehnički saradnik

Vesna Milosavljević, higijeničar

Opis osnovnih aktivnosti na Odeljenju

Odeljenje se bavi ispitivanjem fizičko hemijskih parametara kvaliteta hrane i hrane za životinje. Aktivnosti Odeljenja uključuju praćenje kontrole kvaliteta i bezbednosti proizvoda koji se distribuiraju na našem tržištu preko granične kontrole i kontrole samih subjekata nakon proizvodnje. Parametri kontrole uključuju praćenje zakonske regulative. Ispitivanje se pre svega odnosi na namirnice životnjskog porekla, kao i hranu koju se koristi za ishranu životinja.

Metode koje se primenjuju na Odeljenju:

Gravimetrija

Titracija

Potenciometrija

Konduktometrija

Volumetrija

Atomska apsorpciona spektroskopija

Tečna hromatografija

Gasna hromatografija

Spektrofotometrija

ELISA

Detaljan obim laboratorijskih aktivnosti možete pogledati na ovom LINKU.

Grupa istraživača koja pokriva naučno-istraživački i specijalističko-stručni rad u oblasti radijacione higijene i zaštite biotehnologije, sa odgovarajućim prostorom i nuklearnom instrumentacijom-opremom, ima status Odeljenja u okviru Naučnog instituta za veterinarstvo Srbije i posluje pod nazivom:

ODELJENJE ZA RADIJACIONU HIGIJENU

Osnovano je 1986. godine i funkcioniše kao radiometrijska laboratorija u javnoj veterinarskoj službi gde vrši veterinarsko-sanitarni nadzor u graničnom prometu (izvoz, uvoz, provoz) i to:

• stočne hrane
• životnih namirnica i
• predmeta opšte upotrebe.

«LABRAH» (skraćeno – laboratorija za radijacionu higijenu) posluje kao Odeljenje Naučnog instituta za veterinarstvo Srbije u namenskom prostoru na lokaciji Novog Beograda, Smolućska 3, u poslovnim prostorijama prilagođenim specifičnim uslovima rada sa radioaktivnim supstancijama u oblasti naučno-istraživačkog i specijalističko-stručnog rada.

Nuklearna i laboratorijska oprema u «LABRAH»-u se satoji od određenog broja nuklearnih merila prve kategorije i laboratorijske opreme za stacioniranu i pokretnu upotrebu. Posebno se izdvaja moćni kompjuuterizovani sistem za gamaspektrometrijsku analizu sa dva detektora visokog stepena rezolucije koji je u stalnoj funkciji ispitivanja sadržaja radionuklida u uzorcima iz životne sredine, koji omogućavaju da «LABRAH» brzo i efikasno pruža usluge po najvećim svetskim i evropskim kriterijumima i standardima.

Delatnost «LABRAH»-a se odvija u dva smera:

1. naučno-istraživačkom radu (osnovna, primenjena i razvojna istraživanja) i
2. specijalističko-stručnom radu (veterinarsko-sanitarni nadzor/kontrola); sa realizacijom u tri oblasti:
   • radijaciono-higijenske kontrole u redovnim uslovima;
   • radijaciono-higijenske kontrole u vanrednim uslovima;i
   • radioekologije.

U cilju transfera i primene rezultata naučno-istraživačkog rada u praksi «LABRAH» je od svog osnivanja stalno razvijao i unapređivao specijalistički rad i neposrednu saradnju sa privrednim organizacijama i privatnim firmama. Aktivnost je bila usmerena na ispunjavanje osnovnih zadataka na polju radijacione kontrole i zaštite, a obuhvatala je:

• saradnju sa organima inspekcije na saveznom i republičkom nivou (veterinarska, sanitarna, tržišna);
• saradnju sa terenskom veterinarskom službom;
• ugovornu saradnju sa primarnom stočarskom proizvodnjom;
• saradnju sa expertno-importnim firmama;
• druge vidove saradnje.

Od aktuelne legislative Odeljenje za radijacionu higijenu funkcioniše po osnovu sledećih zakona:

1. Zakon o radijacionoj i nuklearnoj sigurnosti i bezbednosti

(„Sl. glasnik RS“, br. 95/2018 i 10/2019)

Pravilnik o granicama sadržaja radionuklida u vodi za piće, životnim namirnicama, stočnoj hrani, lekovima, predmetima opšte upotrebe, građevinskom materijalu i drugoj robi koja se stavlja u promet –  SL.Glasnik RS, 36/18.

Pravilnik o granicama radioaktivne kontaminacije životne sredine i načina sprovođenja dekontaminacije – Sl.Glasnik 38/11.

1. Zakon o veterinarstvu

(„Sl. glasnik RS“, br. 91/2005, 30/2010, 93/2012 i 17/2019 – dr. zakon)