Хеад оф тхе Департмент фор Тестинг Фоодс оф Анимал Оригин

Тхе департмент царриес оут лабораторy цонтрол оф тхе хyгиениц цоррецтнесс оф фоодстуффс оф анимал оригин басед он тхе аутхоризатион оф тхе Министрy оф Агрицултуре анд Енвиронментал Протецтион анд тхе Министрy оф Хеалтх.

Ин аддитион то специалист wорк, тхе Департмент’с еxпертс алсо енгаге ин сциентифиц анд ресеарцх wорк ин тхе фиелд оф ветеринарy санитарy цонтрол, хеалтх анд qуалитy оф раw материалс, продуцтс анд фоодстуффс оф анимал оригин.

Ин тхе Департмент, мицробиологицал анд сенсорy аналyзес (органолептиц) оф фоодстуффс аре царриед оут, ас wелл ас цонтрол фор тхе пресенце оф антибиотиц анд сулфонамиде ресидуес ин фоодстуффс, продуцтс анд раw материалс оф анимал оригин.

Тхе самплес аналyзед аре меат анд меат продуцтс, милк анд милк продуцтс, фисх анд фисх продуцтс, еггс анд егг продуцтс, хонеy анд хонеy продуцтс. Ин цооператион wитх тхе Департмент оф Бацтериологy анд Параситологy, Цхемистрy анд Радиатион Хyгиене, тестс аре царриед оут фор трицхинеллосис, тхе пресенце оф фисх параситес анд отхер параситес, пхyсицал анд цхемицал тестс (цомпоситион анд qуалитy), тхе пресенце оф отхер ресидуес анд тхе пресенце оф цонтаминантс (тоxиц елементс, радионуцлидес).

Тхе департмент перформс аналyзес ин аццорданце wитх рецоммендатионс анд стандардс он фоод сафетy. Тхе легислатион усед бy тхе департмент ин итс wорк ис цуррентлy валид Лаw анд Регулатионс тхат аре ин форце анд ЕУ легислатион ат тхе реqуест оф сервице усерс. Мост оф тхе апплиед метходс аре аццредитед аццординг то тхе СРПС ИСО/ИЕЦ 17025:2006 стандард.