Око 14 одсто све хране произведене на свету, вредности око 400 милијарди долара, пропадне сваке године пре него што дође до продавница, саопштила је Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО).
У извештају који је данас објављен, ФАО указује у којим деловима ланца снабдевања настају највећи губици и позива на ефикаснија решевање тог проблема.
Анализа наводи да упркос томе да вец́ина земаља са високим приходима има адекватна складишта и хладњаче у целом ланцу снабдевања, губици ипак настају због техничког квара, лошег управљања температуром, влагом или прављењем превеликих залиха.
Највише хране пре него што се нађе на рафовима продавница пропадне у централној и јужној Азији, Северној Америци и Европи.
Циљеви одрживог развоја УН-а на који су се обавезали светски лидери, између осталог, предвиђају да се губици хране по глави становника на нивоу малопродаје и потрошача преполове до 2030. године.
Смањење губитка хране и отпада такође може потенцијално допринети другим циљевима одрживог развоја, који подразмевају борбу против глади, повећања безбедности хране и промоцију одрживе пољопривреде.
„Губитак хране доноси непотребан притисак на животну средину и природне ресурсе… што у суштини значи да се земља и водени ресурси троше, а да се загађење и гасови који изазивају ефекат стаклене баште испуштају без икакве сврхе. Често се питам како можемо дозволити да се храна баца када више од 820 милиона људи у свету сваки дан гладује”, казао је генерални директор ФАО Ку Донгиу.